材料（4～5人前）
- 芽ひじき(乾燥)
- 20g
- 人参
- 65g
- 油揚げ
- 60g(お好みの量)
- いんげん
- 70g
- 菜種油
- 大さじ1
- A：粉だし(かつお)
- 小さじ2
- A：濃口醬油
- 大さじ1
- A：淡口醤油
- 大さじ1
- A：みりん
- 大さじ2
- A：水
- 100cc
作り方
- 具ひじきは30分ほど水戻ししておく
- 具材のカット
にんじん：0.5㎝幅の長さ4㎝程に切る
油揚げ：0.5㎝幅の短冊切り
いんげん：3.5㎝程度に斜めに切る
- 鍋に油を入れ、油が熱されたらにんじんを入れてサッと炒める
- 油揚げ・いんげんを加え油が馴染んだら、水気をしっかりきったひじき・Aを入れコトコト10分程炊く
- 鍋底に少し煮汁が残るぐらいになったらできあがり
＊冷まして味をしみ込ませると、より美味しく召し上がっていただけます
